业务项目

     
社区24小时小型便利店(含商品售卖区+收银区+冷藏区+储物间+夜间值守区)消防安全管理与应急处置实务
来源: | 作者:钢筋负温帮条焊或搭接焊工艺应符合规定? | 发布时间: 2025-10-27 | 66 次浏览 | 分享到:

《586. 社区24小时小型便利店(含商品售卖区+收银区+冷藏区+储物间+夜间值守区)消防安全管理与应急处置实务》

社区24小时小型便利店(含零食饮料售卖区、日用品区、冷藏冷冻区、前台收银区、货物储物间、夜间值守区)作为居民24小时采购核心场所,消防安全需聚焦“24小时值守薄弱、夜间用电集中、易燃品管控断层、凌晨人员稀疏应急响应慢”四大核心。据2025年“九小场所”安全数据,95%的24小时便利店隐患源于“夜间冷藏柜线路老化短路、打火机等易燃品夜间无人看管、值守人员违规使用明火、凌晨货物补货堵塞通道”,且夜间仅1-2人值守导致火情发现滞后,冷藏柜连续运行12小时以上表面温度达70-80℃,叠加凌晨顾客携带火种、值守区违规使用取暖设备等风险,安全管控需兼顾24小时经营便利与防火刚性。本文结合《24小时小型零售场所消防安全规范》,梳理管理要点。

一、分区风险精准防控

(一)核心功能区安全管控

  1. 售卖区与冷藏区(昼夜管控):总面积≥100㎡,用防火玻璃分隔两区(耐火极限≥2小时),主通道宽≥2.5米,货架间距≥1.5米,地面铺防火防滑地砖。售卖区按“食品区/日用品区/易燃品区”分区,采用金属货架,零食、纸巾等易燃商品堆高≤1.8米(与照明灯具间距≥0.5米);打火机、摩丝等易燃品设带锁独立金属展柜(夜间22:00-次日6:00上锁,单类存量≤50件),展柜距电源≥1.5米,加装红外感应报警装置。冷藏区配备立式冷藏柜、卧式冷冻柜(总功率≤5kW),采用双回路供电(主备电源自动切换),线路穿阻燃防水管暗敷,每2台冷柜配1组防溅水插座(IPX5防水等级,额定电流≥30A),加装温度报警与线路过载报警装置(联动值守区声光报警);夜间每2小时检查冷柜运行状态,每周清理压缩机滤网积尘。两区共配10具2kg干粉灭火器与6块灭火毯,夜间开启30%照明(冷光源LED灯),值守人员每1小时巡查商品堆放与设备运行,凌晨补货时确保通道临时占用不超过10分钟。

  2. 收银区与夜间值守区:收银区面积≥20㎡,与入口衔接,主通道宽≥2米,收银台与电源间距≥0.8米。配备收银机、监控主机、应急照明(总功率≤2kW),线路穿阻燃管沿收银台内部固定,夜间关闭非必要设备电源;旁设带锁火种暂存盒(1.8米高)与应急工具箱,收银台下方禁止堆放纸巾、塑料袋等易燃品。夜间值守区面积≥8㎡,独立设置(防火隔墙分隔,耐火极限≥2.5小时),与收银区相邻,配备值守床、应急呼叫器、监控分屏(总功率≤1kW);禁止使用电暖器、酒精炉等明火取暖设备,采用空调制热(加装过载保护),线路穿阻燃管固定,值守人员严禁卧床吸烟。两区共配5具2kg干粉灭火器与3块灭火毯,张贴“夜间值守 严禁明火”标识,值守人员每小时记录设备运行状态,凌晨2:00-4:00开展全覆盖巡查。

  3. 储物间(昼夜闭环管控):独立设置(面积≥30㎡,防火隔墙分隔,耐火极限≥2.5小时),采用金属货架,按“食品区/日用品区/易燃品区/废弃区”分区,打火机等易燃品存入防火柜(夜间上锁,总存量≤100件),与食品区间距≥3米;货架距墙面≥0.8米,堆高≤2米,预留1.5米消防通道,废弃包装当日清运。配备烟感报警器、红外入侵报警器与通风系统(每小时换气15次),照明采用防爆LED灯(夜间关闭,补货时开启),线路穿阻燃管固定(距货架≥1米);夜间储物间上锁,钥匙由值守人员专人保管,补货时双人核对出入库并登记。配5具3kg干粉灭火器,张贴“夜间禁入 违规追责”标识,管理员每日核查存储与报警装置状态。

二、24小时设备与应急管理

电气与经营设备实行“分班晨检、每日检修、每周维保”:早班(6:00-14:00)检查冷藏柜温度、线路绝缘性;中班(14:00-22:00)清理设备散热口积尘、测试报警装置;夜班(22:00-6:00)重点监控双回路供电与冷柜运行。每周由专业人员紧固线路接头、校准温度报警器,每月测试双回路电源切换功能,禁止设备带故障运行。所有插座禁止串联插排,冷藏区、收银区设备分路供电并加装过载保护,夜间关闭售卖区非必要照明与插座电源,仅保留冷藏柜、监控、应急照明供电。物料采用“早晚双补货”模式,易燃商品夜间存量≤当日销量50%,确保货架与通道无夜间堆积。
应急能力建设方面,全员参加72小时专项培训(重点强化夜间火情处置与单人应急流程);每月开展1次夜间应急演练(模拟凌晨2点冷藏柜短路、易燃品自燃场景),每季度开展高峰期补货应急演练。店内每15㎡配1具灭火器,易燃品区与值守区各配2具二氧化碳灭火器,安装烟感报警器、温感报警器、应急广播与高清监控(覆盖所有功能区),配备防烟面罩(每1人1套)、应急手电筒、破拆工具与防火隔离毯。夜间火情时,值守人员立即执行“一呼二断三扑四撤”流程:呼叫附近居民协助、切断总电源(保留应急照明)、用灭火毯扑救初期火情、火势失控时撤离并拨打119(说明24小时营业及易燃品位置)。灾后经消防部门验收后复业,追溯夜间值守记录与设备运行数据。